Fiche Parcours
| Intitulé | Master Professionnel - Hygiène Alimentaire et Management de la Qualité |
| Grade | Master Professionnel |
| Spécialité | Hygiène Alimentaire et Management de la Qualité |
| Mention | Santé environnementale |
| Domaine | SS (Sciences de la Santé) |
| Établissement | EAM (École des Assistants Médicaux) |
Unités d'Enseignement
| Code | Intitulé | Crédit | Nature |
|---|---|---|---|
| Semestre 1 | 30 | ||
| BTC611 | Bactériologie Virologie | 2 | Fondamentale |
| ECO611 | Ecologie | 2 | Fondamentale |
| EME611 | Elément de modélisation de l'environnement | 2 | Fondamentale |
| ENT611 | Entreprenariat | 2 | Fondamentale |
| INF600 | Informatique | 1 | Fondamentale |
| PRO611 | Rédaction des Projets (TP) | 2 | Fondamentale |
| PRO612 | Rédaction des Projets (Cours) | 3 | Fondamentale |
| SOC611 | Sociologie de santé | 2 | Fondamentale |
| STA611 | Statistique | 1 | Fondamentale |
| STA612 | Statistiques | 3 | Fondamentale |
| STH611 | Stage I | 8 | Fondamentale |
| TOX611 | Toxicologie | 2 | Fondamentale |
| Semestre 2 | 30 | ||
| COM611 | Communication | 2 | Fondamentale |
| DYN611 | Dynamique de groupe | 1 | Fondamentale |
| EPI611 | Epidémiologie | 2 | Fondamentale |
| IEC611 | Information Education Communication | 2 | Fondamentale |
| MDR600 | Méthodologie de la recherche | 1 | Fondamentale |
| RSE611 | Gestion des risques sanitaires liés à l'environnement | 2 | Fondamentale |
| SCO611 | Santé communautaire | 2 | Fondamentale |
| STH612 | Stage II | 12 | Fondamentale |
| TCO611 | Technologie de la construction I | 2 | Fondamentale |
| TCO612 | Technologie de la construction II | 4 | Fondamentale |
| Semestre 3 | 30 | ||
| BIO611 | Microbiologie des Aliments | 2 | Fondamentale |
| CDA611 | Méthodologie et outils de contrôle des denrées ali | 1 | Fondamentale |
| EMB611 | Emballages | 1 | Fondamentale |
| HAB611 | Hygiène des Aliments et biosécurité | 2 | Fondamentale |
| HAB612 | Hygiène des Aliments | 4 | Fondamentale |
| MCA611 | Les modes de conservation des aliments | 1 | Fondamentale |
| MGT611 | Management de la qualité I | 3 | Fondamentale |
| MGT612 | Management de la qualité II | 4 | Fondamentale |
| NUT611 | Nutrition I | 2 | Fondamentale |
| SIA611 | Industrie alimentaire I | 8 | Fondamentale |
| TEA611 | Technologie alimentaire | 2 | Fondamentale |
| Semestre 4 | 30 | ||
| HAB613 | Hygiène Alimentaire et biosécurité | 3 | Fondamentale |
| MGT613 | Management de la qualité III | 3 | Fondamentale |
| NUT612 | Nutrition II | 4 | Fondamentale |
| RRM611 | Recherche et Rédaction de Mémoire | 12 | Fondamentale |
| SIA612 | Industrie alimentaire II | 8 | Fondamentale |