Fiche Parcours
| Intitulé | Master Recherche - Nutrition et Nutrigénomique |
| Grade | Master Recherche |
| Spécialité | Nutrition et Nutrigénomique |
| Mention | Nutrition et Sciences des Aliments |
| Domaine | ST (Sciences et Technologies) |
| Établissement | FDS (Faculté des Sciences) |
Unités d'Enseignement
| Code | Intitulé | Crédit | Nature |
|---|---|---|---|
| Semestre 1 | 30 | ||
| ANG2160 | Anglais scientifique : Techniques et expressions en Nutrition et Alimentation | 2 | Transversale |
| BCH2120 | Biochimie nutritionnelle | 3 | Spécialité |
| BIO2120 | Microbiologie et enzymologie alimentaires | 2 | Spécialité |
| BTH2120 | Technologie alimentaire, biotechnologie et sécurité sanitaire des aliments | 2 | Spécialité |
| DRV2130 | Droit et éthique en matière de recherche | 2 | Transversale |
| NUT2120 | Malnutrition aiguë : Concepts, prévention et prise en charge | 2 | Spécialité |
| NUT2121 | Désordres métaboliques liées à l’alimentation : Causes et Prévention | 2 | Spécialité |
| NUT2122 | Problèmes contemporains de Nutrition : Double Fardeau et Transition Nutritionnelle | 2 | Spécialité |
| NUT2123 | Méthodes épidémiologiques de recherche en nutrition et évaluation du statut nutritionnel | 2 | Approfondissement |
| NUT2124 | Méthodes expérimentales d’études alimentaire et nutritionnelle | 2 | Approfondissement |
| PRJ2120 | Projets d’Année + Rapport de projet | 2 | Approfondissement |
| SOC2150 | Sociologie et Anthropologie alimentaires | 2 | Transversale |
| STG2120 | Stages et séminaires scientifiques | 2 | Approfondissement |
| TOX2120 | Xénobiochimie et toxicologie alimentaire | 3 | Spécialité |
| Semestre 2 | 30 | ||
| BIO2220 | Physiologie de la nutrition | 2 | Spécialité |
| BIO2221 | Endocrinologie nutritionnelle | 2 | Spécialité |
| BIO2222 | Nutrition et système immunitaire | 2 | Spécialité |
| MGT2220 | Management qualité et métrologie en laboratoire d’essai de nutrition | 2 | Transversale |
| MGT2241 | Planification suivi et évaluation des programmes de Nutrition | 2 | Transversale |
| MKT2240 | Entreprenariat (Gestion-Marketing et communication) | 2 | Transversale |
| NUT2220 | Alimentation et nutrition humaine | 2 | Spécialité |
| NUT2221 | Systèmes alimentaires | 2 | Spécialité |
| NUT2222 | Elaboration des tables de composition des aliments et calcul de la valeur nutritionnelle des recettes | 2 | Approfondissement |
| NUT2223 | Nutrition durant le cycle de la vie : besoins spécifiques | 3 | Spécialité |
| NUT2224 | Nutrition communautaire et interventions nutritionnelles | 3 | Spécialité |
| NUT2225 | Nutrition et diététique | 2 | Spécialité |
| NUT2226 | Troubles du comportement alimentaire et prise en charge psychologique | 2 | Spécialité |
| NUT2227 | Education thérapeutique des patients et conseils diététiques | 2 | Approfondissement |
| Semestre 3 | 30 | ||
| BIO2320 | Nutrigénétique 1 : Introduction à la nutrigénétique | 2 | Spécialité |
| BIO2321 | Nutrigénétique 2 : les polymorphismes clés | 3 | Spécialité |
| BIO2322 | Nutrigénomique | 2 | Spécialité |
| BIO2323 | Métabolomique captéomique | 2 | Spécialité |
| BIO2324 | Applications de la nutrigénomique | 2 | Spécialité |
| BIO2325 | Techniques de laboratoire en biologie moléculaire et nutrigénomique | 2 | Spécialité |
| EDU2370 | Pédagogie universitaire | 2 | Transversale |
| INF2320 | Bioinformatique générale | 3 | Spécialité |
| INF2321 | Bioinformatique appliquée : Épigénétique | 2 | Spécialité |
| MTH2320 | Statistiques de base et statistiques avancées | 2 | Approfondissement |
| MTH2321 | Outil statistique de gestion et analyse de données | 2 | Approfondissement |
| MTU2371 | Méthodologie de la recherche | 2 | Transversale |
| NUT2320 | Anthropométrie nutritionnelle | 2 | Spécialité |
| NUT2324 | Carence en minéraux (Fe, I, Zn, Ca, P et Mg) et vitamines: Causes, Prise en charge et Prévention | 2 | Spécialité |
| Semestre 4 | 30 | ||
| NUT2420 | Mémoire et soutenance | 30 | Spécialité |