Fiche Parcours

Intitulé Master Recherche - Procédés de Transformation des Produits Avicoles
Grade Master Recherche
Spécialité Procédés de Transformation des Produits Avicoles
Mention Sciences Aviaires (SA)
Domaine SA (Sciences Agronomiques)
Établissement CERSA (Centre d'Excellence Régional sur les Sciences Aviaires)

Unités d'Enseignement

Code Intitulé Crédit Nature
Semestre 1 30
AEC2111 Economie de productions avicoles 2 Approfondissement
AGR2111 Durabilité Agriculture-Zootechnie 2 Approfondissement
ATA2115 Qualité des produits de volaille 2 Approfondissement
COM2110 Communication Scientifique et Technique 3 Transversale
GEB2111 Techniques de laboratoire 2 Transversale
INF2115 Système d’information pour le secteur agricole 2 Transversale
MTH2111 Biostatistique 3 Approfondissement
SAV2111 Anatomie des volailles 2 Approfondissement
SAV2112 Physiologie des volailles 4 Approfondissement
SAV2114 Zootechnie des volailles 4 Approfondissement
SAV2115 Pathologies de la volaille 4 Approfondissement
Semestre 2 29
ATA2210 Qualité des œufs et de la viande de volaille 5 Spécialité
ATA2212 Microbiologie des œufs et viande de volaille et épidémiologie des TIAV (Toxi-infection Alimentaire Collective) 5 Spécialité
ATA2213 Transformations primaires et secondaires des œufs et de la viande de volaille 2 Spécialité
ATA2214 Sécurité sanitaire des denrées alimentaires et gestion des risques émergents 4 Complémentaire
ATA2216 Contrôle statistique des procédés de transformation 2 Spécialité
ATA2218 Organisation et gestion des abattoirs 5 Spécialité
PHI2210 Ethologie et bien être de la volaille 2 Approfondissement
SAV2218 Stage spécialisé 2 Approfondissement
SAV2219 Méthodologie de la recherche 2 Spécialité
Semestre 3 30
ATA2315 Séminaires thématiques 1 5 Spécialité
SAV2317 Protocole de recherche 20 Spécialité
SAV2319 Stage de mémoire 5 Spécialité
Semestre 4 30
ATA2415 Séminaires thématiques 2 5 Spécialité
SAV2418 Stage et Soutenance de mémoire 25 Spécialité